Lors de cet événement, nous découvrirons le musée et la cave de l'une des plus grandes marques de vin : José Maria da Fonseca.

La visite commence dans la salle du musée par une brève explication de l'histoire de l'entreprise. Après une promenade dans le jardin, nous visitons les caves : Adega da Mata, où le vin Periquita est élevé, et Adega dos Teares Velhos, où sont conservés les plus vieux muscats de la maison, et enfin la dégustation.

José Maria da Fonseca :

Une entreprise familiale avec près de deux siècles d'histoire qui, sans jamais se reposer sur ses lauriers, a su se moderniser. José Maria da Fonseca produit du vin depuis 1834, fruit de la passion partagée d'une famille qui a su préserver et projeter la mémoire et le prestige de son fondateur. Conscient de sa responsabilité en tant que plus ancien producteur de vin de table et de Moscatel de Setúbal au Portugal, José Maria da Fonseca suit une philosophie de développement permanent qui l'amène à investir de plus en plus dans la recherche et la production, en combinant les techniques les plus modernes avec les connaissances traditionnelles. La cave José de Sousa Rosado Fernandes, située à Reguengos de Monsaraz, dans l'Alentejo, en est un exemple : la tradition romaine de la fermentation en pots d'argile y est maintenue, de même que les technologies les plus récentes.

En continuant à investir dans des produits de renommée internationale, toujours caractérisés par la qualité, José Maria da Fonseca a contribué de manière décisive à la diffusion et au prestige des vins portugais. Les quelque 650 hectares de vignobles et la cave équipée d'une technologie de pointe qui rivalise avec les meilleures du monde produisent des vins qui combinent l'expérience accumulée tout au long de son histoire avec les techniques de vinification les plus avancées.

Outre toutes ces ressources utilisées dans l'élaboration de ses vins, ce qui caractérise le plus le travail de José Maria da Fonseca, c'est une énorme passion pour l'art de faire du vin. C'est cette passion, génératrice d'émotions, que José Maria da Fonseca partage avec les consommateurs chaque fois qu'ils dégustent l'un de ses vins.

La marche :

Après la visite, nous ferons notre promenade habituelle dans les environs, en passant par Vila Nogueira de Azeitão et sa fontaine des Pasmados, entre autres lieux d'intérêt, ainsi que les célèbres “Tortas de Azeitão” (tartes d'Azeitão) et un itinéraire dans la région de la Serra, avec de larges vues sur la vallée de Rasca et la Serra da Arrábida.